材料(4人分)
鶏モモ肉 1枚
片栗粉・薄力粉 適宜
■つけだれ
おろししょうが 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
日本酒 大さじ1
塩コショウ 適宜
しょうゆ 小さじ1/2
■甘辛ダレ
しょうゆ 大さじ3
日本酒 大さじ3
はちみつ 大さじ2
砂糖 大さじ1
スウィートチリソース 少々
白髪ねぎ 少々
おにぎり用塩 少々
海苔 適宜
からあげをおむすびに入れたら簡単弁当のデキアガリ(笑)大人用のネギ入りピリ辛とノーマルなお子様用ができます。
作り方
[1] 鶏肉は細長く切り、漬けダレに30分以上つけ、片栗粉・小麦粉をつけて180度であげカラ揚げを作っておく。
[2] 甘辛ダレをつくる。材料を鍋にいれ煮詰める。
[3] カラ揚げを2のタレにくぐらせおにぎりをつくる。(辛くないお子様用)薄く手水に塩をしてにぎり、海苔を巻く。
[4] 2のタレにスウィートチリソースを加え、3の要領でおにぎりにする。その際白髪ねぎも一緒ににぎる。
[5] こんなお弁当に。オムスビにお肉が入ってるのでおかずは簡単でも!
■コツ・ポイント
お子様用には甘辛ダレのみで。大人用にはスウィートチリを加え白髪ねぎとともにおむすびに!
■このレシピの生い立ち
天むすの進化系。