秋刀魚のサラダちらし寿司

炊きたてご飯やさんまかば焼き缶を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 455kcal ・たんぱく質 13.2g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 27g ■材料(2人分) ・炊きたてご飯 1合分 ・すし酢 大さじ2 ・きゅうり 1/4本 ・さんまかば焼き缶 1缶(100g) ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ2 ・レタス 1枚 ・刻みのり 適量 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」・好みで 適量
■つくり方 (1)さんまは汁気をきる。きゅりは輪切りにし、塩もみして水洗いして水気をしぼる。レタスはせん切りにする。 (2)ボウルにご飯を入れ、すし酢をかけて、切るように混ぜ、すし飯を作る。 (3)別のボウルに(1)のさんま・きゅうり、「ピュアセレクトマヨネーズ」小さじ2を入れて混ぜ合わせる。 (4)器に(2)のすし飯を盛り、(1)のレタス、刻みのり、(3)を順にのせる。好みで「ピュアセレクトマヨネーズ」を細口でしぼる。