材料（2人分）
玉子 ３個
蓮根と挽肉のピリ辛煮 100g
塩 ひとつまみ
砂糖 ひとつまみ
サラダ油 適量
作り方
[1] ボウルに玉子を割り入れ、砂糖と塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。
[2] 熱したフライパンにサラダ油をひいて、1を3/4流し込む。
[3] 蓮根と挽肉のピリ辛煮をのせて、玉子の焼面がかたまってきたら包んでいく。
[4] 玉子が薄いところに残りの1/4を流し込み、全体均一になるように焼けたら、蓋を閉めて弱火で3分程度焼く。
[5] 焼き上がり。
[6] 切ったところ
きっかけ
蓮根と挽肉のピリ辛煮をアレンジしたくて作りました！
