材料（2〜5人分）
大根の皮 10cm分
ポン酢 200CC
おろしニンニク 小さじ1
作り方
【1】 大根を料理に使って出た、皮を残しておく
【2】 大根の皮を食べや大きさに切り分ける
【3】 ポン酢に、おろしニンニクを混ぜ合わせる
【4】 切り分けた大根の皮を、ニンニクポン酢に漬け込む
冷蔵庫で最低でも6時間！
味が染み込み馴染んだら完成
きっかけ
大根の皮を捨てるのが勿体ないので
昔、母親がつくってた大根漬けを
皮で作ってみたら食感がよかったので！
おいしくなるコツ
少し大根の皮を干してから作ると更に食感がよくなるよ
