豚肉の旨味を吸った
歯応えの良いエリンギ𓂃◌𓈒𓐍
和のスパイス"柚子胡椒"とも合性抜群です𓀠
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【2人分】
・豚こま肉 200g
・エリンギ 2本(100g)
・塩胡椒 少々
・米粉or片栗粉 適量
・ごま油 適量
⚫︎醤油 大さじ1
⚫︎酢 小さじ1
⚫︎料理酒 小さじ2
⚫︎みりん 大さじ1
⚫︎柚子胡椒 小さじ1/2強
・山椒（あれば） 適量
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① エリンギは横半分に切って薄切り。
豚肉に塩胡椒と米粉をまぶす。
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② 豚肉とエリンギをごま油で炒める。
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③ ⚫︎を入れて炒め合わせる。
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④ 盛り付けてお好みで山椒をふる。
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𓍼 今回は水菜とゆで卵をトッピング。
お好みでどうぞ。
𓍼 しめじでも代用可。
