四川麻婆丼

木綿豆腐やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 746kcal ・たんぱく質 30g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 34g ■材料(2人分) ・木綿豆腐 1丁(350g) ・豚ひき肉 100g ・にら 50g ・ねぎのみじん切り 20g ・「Cook Do」四川式麻婆豆腐用 1箱 ・ご飯 440g ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1
■つくり方 (1)豆腐は1.5cm角に切る。にらは3cm長さに切る。 (2)フライパンに油を熱し、ひき肉を入れてポロポロになるまで炒める。肉に火が通ったら、「Cook Do」を加え、よく炒め合わせる。 (3)(1)の豆腐・にらを加え、静かにかき混ぜながらひと煮立ちさせる。 (4)器にご飯を盛り、(3)の麻婆豆腐をかける。