寒い日はグラタンだね𓃠𓂃𓂂
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2人分
・鶏もも肉 1枚(250~300g)
・大根orかぶ 300g
・南瓜 60g
・ブロッコリー 4房(40~60g)
・塩胡椒 少々
・片栗粉 適量
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 適量
・米粉 大さじ2〜
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
a)豆乳 200ml
a)水 100ml
⚫︎合わせ味噌 小さじ1
⚫︎白味噌 大さじ1
⚫︎砂糖 小さじ1/2
・とろけるチーズ 4〜5枚
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① 大根orかぶはいちょう切り。
南瓜は一口大に切る。
ブロッコリーはレンジ600w2分加熱。
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② 鶏肉も一口大に切り、塩胡椒・片栗粉をまぶす。
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③ フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ
火にかけ香りが立ってきたら
鶏肉→大根・南瓜の順で重ね蓋をして蒸し焼きにする。
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④ 鶏がらスープと米粉を入れ炒め合わせる。
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⑤ a)を2〜3回に分けて入れる。
⚫︎を入れとろみがつくまで混ぜ合わせる。
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⑥ グラタン皿に⑤とブロッコリーを入れ
チーズをのせる。
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⑦ 230℃に予熱したオーブンで10分焼く
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☞かぶは根の部分のみ使用
☞最後にバーナーで炙りました
