鶏肉と根菜の白味噌グラタン

▫︎▪︎▫︎▪︎ .. 𓐍ご飯 𓐍𓐍. 寒い日はグラタンだね𓃠𓂃𓂂 . 𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑【白味噌グラタン】 ・鶏もも肉      1枚(250~300g) ・大根orかぶ     300g ・南瓜        60g ・ブロッコリー    4房(40~60g) ・塩胡椒       少々 ・片栗粉       適量 ・にんにく      1かけ ・オリーブオイル   適量 ・米粉        大さじ2〜 ・鶏がらスープの素  小さじ1/2 a)豆乳        200ml a)水         100ml ⚫︎合わせ味噌     小さじ1 ⚫︎白味噌       大さじ1 ⚫︎砂糖        小さじ1/2 ・とろけるチーズ   4〜5枚 ーーーーーーーーーーーーーーー ① 大根orかぶはいちょう切り。  南瓜は一口大に切る。  ブロッコリーはレンジ600w2分加熱。 ▼ ② 鶏肉も一口大に切り、塩胡椒・片栗粉をまぶす。 ▼ ③ フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ  火にかけ香りが立ってきたら  鶏肉→大根・南瓜の順で重ね蓋をして蒸し焼きにする。 ▼ ④ 鶏がらスープと米粉を入れ炒め合わせる。 ▼ ⑤ a)を2〜3回に分けて入れる。  ⚫︎を入れとろみがつくまで混ぜ合わせる。 ▼ ⑥ グラタン皿に⑤とブロッコリーを入れ  チーズをのせる。 ▼ ⑦ 230℃に予熱したオーブンで10分焼く . ☞かぶは根の部分のみ使用 ☞最後にバーナーで炙りました . 𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 .