ご飯や絹ごし豆腐を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 418kcal
・たんぱく質 15.5g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 12g
■材料（2人分）
・ご飯 2杯（280g）
・絹ごし豆腐 1丁
・さやいんげん 8本
・えのきだけ 1袋
・ベーコン 2枚
[A]水 1・1/2カップ
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2
[B]片栗粉 大さじ1
[B]水 大さじ2
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
■つくり方
（1）さやいんげん、えのきだけ、ベーコンはこまかく刻む。
（2）鍋にＡを入れて沸かし、（１）のさやいんげん・えのきだけ・ベーコンを加えて煮立て、豆腐をくずし入れる。
（3）Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩・こしょうで味を調える。
（4）器にご飯を盛り、（３）をかける。
