とろーっとやわらか♪ぐー家のだし巻き卵 レシピ・作り方
★卵
2個
★マヨネーズ
小さじ1
★砂糖
小さじ1/2
★塩
ひとつまみ
★和風だし
小さじ1/2
サラダ油
適量
手順
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ボウルに★を入れて泡立て器でよく混ぜる。
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混ぜ終わり
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フライパンに油をしき、熱したら卵液を1/2流す。裏側が固まってきたら焼き色がつく前にフライ返しで巻いていく。※ここでは綺麗にならなくてもok
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残りの卵液を3のまわりに流し入れ、フライ返しで巻きつけていく。ひとまとまりになったら蓋をして弱火で1分程度蒸し焼きにして、火を止める。
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2〜3分程度たったら取り出して出来上がり
投稿者からのコメント
きっかけ
半熟とふわふわの中間を目指しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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