好きなお豆を煮てカレーに入れるだけの簡単お豆カレー
今回は合い挽き肉を入れました
息子にはペーストにしたほうれん草も混ぜ混ぜ
気にせず食べてくれました🥄
材料
◉玉ねぎ
2個
◉生姜
ひとかけ
◉油
大さじ1
◉ひき肉
500g
◉豆
400〜500g
◉カレー粉
大さじ2〜3
◉水
600cc〜700cc
◉ブイヨン
1個
◉バター
30g
◉塩
適量
手順
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みじん切りにした玉ねぎと生姜を大さじ1の油で炒めます
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玉ねぎがしんなりしたら、カレー粉を入れ炒めます
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ひき肉を入れ色が変わるまで炒めます
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ひたひたになるまで水を入れ、ブイヨンを入れ煮込みます。
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水で戻して、30分煮た豆を入れ、10分程度煮込みます
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溶かしバターを入れ、塩で味を整えます
※みやすさのために書式を一部改変しています。
