オーブンで♪鶏トマトの味噌マヨホイル焼き

材料(1人分) トマト 1個 ピザ用チーズ 10g A鶏もも挽肉 50g A味噌 小さじ1/2 Aマヨネーズ 小さじ1/2 A塩 ひとつまみ Aブラックペッパー 適量
鶏挽肉であっさり!トマトと鶏と味噌の相性良し!包み蒸し焼きとマヨネーズ効果で鶏挽肉もパサつかずジューシーです! 作り方 [1] トマトはヘタを1〜2cmくらいで切り落とす。中をくり抜き種を除く。くり抜いた実とヘタの周りの実の部分を1cm角に切る。 [2] Aを1cm角にしたトマトとボウルに入れて混ぜ合わせ、トマトに詰める。上にピザ用チーズを乗せる。アルミホイルで包む。 [3] アルミホイルで包んだトマトをトースターで15分焼く。 ■コツ・ポイント 私は仕上げにイタリアンパセリと黒胡椒をパラリと♪トースターの機能で、庫内が高温になると停止してしまうものは、焼き時間を伸ばしたりオーブンで焼くなどで調整してください。 ■このレシピの生い立ち おひとりさまのお昼ごはんに、手軽で簡単、体にやさしいごはんを食べたくて♪