スナップえんどうと豚バラのナンプラー炒め

材料 スナップえんどう 約150g 豚バラ肉 100g 鷹の爪(お好みで) 小1/2本~ 塩コショウ 適宜 にんにく 1/2片 ナンプラー 小さじ2 レモン(お好みで) 適宜 糸唐辛子 あれば
簡単!ナンプラーで味付け、後を引きます!豚バラのコクでパンチのあるスナップえんどうのオススメの食べ方。 作り方 [1] スナップえんどうは筋を取っておく。豚バラ肉は2センチくらいに切っておく。にんにくは芯を取って潰しておく。 [2] フライパンに豚バラと鷹の爪・にんにくを入れて中火で炒める。脂が出てこんがりしてきたら、スナップえんどうを加える。 [3] 塩胡椒して1分くらい炒めたらナンプラーを加えてさっと炒めてデキアガリ。お好みでレモンと糸唐辛子などを添えて。 [4] 炒めすぎないで、パリパリの食感を味わってね! ■コツ・ポイント 炒めすぎに注意!! 仕上げに入れるナンプラーは塩加減をみて調整して下さい。 にんにくはみじん切りでも◎レモンはお好みで。なくても全然オイシイです。 ■このレシピの生い立ち スナップえんどうをたくさんもらったので。