塩鮭と野菜の簡単☆豆乳チーズクリーム焼き

材料(4人分) 塩鮭切り身 4切 玉ねぎ 2コ 人参 2分の1本 薄力粉 大さじ2 水 大さじ4 豆乳(牛乳でもよい) 200cc 粉末コンソメ 大さじ1 とろけるチーズ 適量 乾燥パセリ お好みで
作り方 【1】 ビニール袋に塩鮭と薄力粉を入れ袋を振りながら粉を鮭に絡ませる。 【2】 食べやすく切った玉ねぎと人参をフライパンに敷き水を加え、その上に①を置いてフタをして火にかけ中火で6分蒸し焼く。 【3】 ②のフタを外し豆乳と粉末コンソメを加えフライパンを回しながら全体に馴染ませ鮭を裏返し、その上にとろけるチーズをのせたら再びフタをして中火で2~3分蒸す。 【4】 器に盛りお好みで乾燥パセリを飾ったら完成です♪ きっかけ 塩鮭でボリュームのあるおかずを作りました♪ おいしくなるコツ 下に敷く野菜はキャベツやほうれん草などでも美味しいですよ♪