じゃがいものオムレツ

簡単な卵料理。じゃがいものほくほく感とそれにからまる卵がとろりん！ 作り方 [1] じゃがいもは皮を剥いてレンジで加熱し、縦半分に切ってからさらに6等分位に切っておく。玉ねぎは皮を剥いてみじん切り。 [2] 卵を容器に割り入れて、生クリーム、粉チーズ、塩ふたつまみを加えよく混ぜておく。 [3] フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、じゃがいもを入れ中火にして塩を少々ふっておく。 [4] 続いて卵液を入れ大きくかき混ぜながら半熟になったら、片側にまとめて火を止る。 器にもってから黒こしょうをふる。 ■コツ・ポイント 油分を控えめにしているので、フライパンはテフロン加工のものがいいと思います。 卵液に対して具が多めなので、いわゆるきれいな形のオムレツにはならないですから、卵と具がからむ程度の感じで。お好みでケチャップをかけても。 ■このレシピの生い立ち パンに合わせた卵料理にと思いついたメニュー。