醤油麹と甘酒で谷中しょうがの豚バラ巻き

作り方 【1】 谷中しょうがは葉の部分をカットします。 しょうがの部分は巻きやすい大きさにカットします。 【2】 豚バラ肉を広げ、その上に大葉を置き、谷中しょうがを乗せて巻きます。 【3】 フライパンに油をひき、巻いた最後の部分を下にして焼きます。 (取れないように) 【4】 両面焼き色がついたら、★の合わせた調味料を入れて煮詰めます。 私は斬新に盛ってみましたがお皿に普通に盛ってできあがり。 きっかけ 鎌倉野菜で谷中しょうがが入っていたので作ってみました。