具材はシンプルに
'緑と黄色のズッキーニ'と'ベーコン'。
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アパレイユ(卵液)には
豆乳を使ってちょっぴりヘルシーに。
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生クリームの濃厚さには
一歩及びませんが
十分に食べ応えがあります✌︎
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【12cmケーキ型 1個分】
・ズッキーニ（緑・黄） 各50~60g
・ベーコン 5枚(1p)
・オリーブオイル 適量
・マジックソルト 適量
・ピザチーズ 30g〜お好みの量
⚫︎玉子 1個
⚫︎豆乳 80ml
⚫︎粉チーズ 小さじ2
⚫︎コンソメ 小さじ1/3
・冷凍パイシート 適量
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◌パイ生地を焼く。
粗熱が取れたら一旦型から外す。
型にクッキングペーパーをしきパイ生地を戻す。
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① オーブンを180℃に予熱。
ズッキーニは薄切り。
ベーコンは1cm幅に切る。
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② ①をオリーブオイルで軽く炒め
マジックソルトで味付け。
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③ パイ生地に炒めたズッキーニ•ベーコンを
重ねて入れる。ピザチーズをのせる。
⚫︎を混ぜ合わせ流し入れる。
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④ オーブン180℃ 40~50分焼く。
(中央が膨らんで焼き色がついてきたら⚪︎)
しっかり冷めてから切り分ける。
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𓍼 パイ生地なしの皮なしキッシュにしてもgood!
その際はグラタン皿など
オーブン対応可能な耐熱容器が⚪︎。
