好きな具材をのせて楽しい♪トッピング寿司

自分で好きな具材をトッピングして作るひと口サイズのお寿司のレシピです。みんなでワイワイ楽しくお寿司を作りましょう♪ ■材料（4人分〔30分〕※炊飯時間、酢飯を冷ます時間を除く） まぐろ、サーモン、鯛などの刺身（冊）　　合計200〜300gほど いくら（しょうゆ漬け）　　50g きゅうり　　1本 アボカド　　1/2個 オクラ　　3本 青ねぎ　　1〜2本 卵　　1個 納豆　　1〜2パック 刻みたくあん　　30g 米　　2合 焼きのり　　3枚 すし酢　　大さじ4 桜でんぶ　　大さじ2 青のり　　大さじ1 サラダ油　　少々 しょうゆ　　適量 練りわさび（お好みで）　　適宜 【A】 みりん　　小さじ1 塩　　少々 ■工程 <1>　米は固めの水加減で炊き、炊き上がったらすぐにボウルなどに取り出してすし酢を回しかける。しゃもじで切るように混ぜる。 <2>　<1>を3等分し、1つには桜でんぶ、もう1つには青のりを混ぜ、白、ピンク、緑の3色の酢飯を作って冷ます。 <3>　刺身はひと口大のそぎ切りにする。きゅうりは5mm厚さの半月切りにする。アボカドはいちょう切りにする。 <4>　オクラは塩（分量外）をまぶして板ずりし、熱湯でさっとゆでて氷水に取り、輪切りにする。青ねぎは小口切りにする。 <5>　ボウルに卵を割りほぐし、【A】を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油を薄く引いて薄焼き卵を作り、好きな型で抜く。 <6>　ラップを30cmほど広げた上に焼きのりを1枚のせ、手前から白い酢飯を広げてのせる。 <7>　手前からラップを持ち上げ、ラップを引きながらくるくるとすき間ができないように巻く。ピンク色、緑色の酢飯も同様に巻く。 <8>　<7>を8等分に切って器に並べる。<3>、<4>、<5>、いくら、納豆、刻みたくあんを器に入れ、好みの具材をトッピングする。しょうゆ、お好みでわさびをつけていただく。 ■コツ・ポイント 酢飯に桜でんぶ、青のりを混ぜて3色にすると見た目が鮮やかになり、小さいお子様にも喜ばれます。 型抜きした薄焼き卵や星型の断面がかわいいオクラでトッピングも楽しく☆ お好きな具材で色々アレンジして楽しんでみてください！