材料 （2～4人分）
★米粉
50g
★片栗粉(コンスターチ)
25g
★オートミール
30g
★シナモン
小さじ1
素煎りミックスナッツ
20g
☆甜菜糖
30g
☆無調整豆乳
15g
☆岩塩
ひとつまみ
ココナッツオイル
40g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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オーブンを160度に準備します。
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ボウルに☆の材料を全て入れて、泡立て器で混ぜて甜菜糖を溶かします。
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1のボウルにココナッツオイル40gを入れて乳化させます。
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2のボウルに★の材料を全て入れて混ぜ合わせます。
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3の生地を片手に握れるくらいのせて、ナッツ1、2個を入れて、崩れやすいのでギュっと握りながら、ナッツが見えるように形を整えます。
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オーブンシートに並べます。
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4をオーブンに入れて10分焼きます。
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150度に下げて、様子をみながら、さらに10～15分焼きます。
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焼きあがったら取り出して網に置き、粗熱がとれたらできあがりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
ヨーグルトのレアタルトのクッキー台の材料でクッキーらしくナッツを砕かずに作ってみました。
おいしくなるコツ
もっとキレイな形にまとめやすくしたいという方はナッツをフープロで撹拌するかアーモンドプードルを使用してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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