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チリコンカン
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チリコンカン

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美味しい【チリコンカン】できました! アメリカの定番料理♪これを食べておうちでアメリカ気分になっちゃいましょ🤗✨ ▼材料▼2〜3人分 ミックスビーンズ・・・110g ホールトマト・・・1缶 玉ねぎ・・・2分の1 合い挽き肉・・・150g ニンニク・・・2カケ(チューブなら大さじ1) カレーパウダー・・・大さじ1 ◎酒・・・大さじ2 ◎酢・・・大さじ1.5 ◎ウスターソース・・・大さじ1 砂糖・・・小さじ1 コンソメ・・・小さじ1(キューブは半分) あったら嬉しいスパイス カイエンペッパー、パプリカ、オレガノ ------レシピ------ ①みじん切りにした玉ねぎ,オリーブ オイル少々,塩ひとつまみをフライパン に入れて炒め、水分がなくなったら水を 加えながら5分ほど炒めて火からおろす ②綺麗にしたフライパンを中火の弱火に かけ油をひき、ひき肉を全体に広げて 塩ひとつまみを加え、押しつけるように 焼く。全体に焼き色がついたら余分な 油を拭き取り、カレー粉を入れて香りが 引き立つまでサッと炒めて火を止める ③そこへ①で炒めた玉ねぎ,みじん切り にしたニンニク,◎の調味料を加え、 中火の弱火にかけ水分が飛ぶまで炒めたら 火を止める。ミックスビーンズとホール トマトを入れ、トマトを軽く潰す。砂糖, コンソメ,パプリカパウダー小さじ1, オレガノお好みを入れて中火にかけ、 トマトを潰しながら沸騰するまで火に かける。沸騰したら弱火にし、蓋をして 5分煮込む ④蓋を開けてさらに5分、底を混ぜながら 煮込む。火を止め、味見をして塩と コショウを入れる。(辛味がほしいとき はチリペッパーや一味唐辛子を追加) お好みの味の濃さ、辛さになったら 完成!!!

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