材料(2〜3人分)
春雨 60g
豚ひき肉 100g
長ねぎ 1/2本
小松菜 2株
焼肉のたれ 大さじ3
水 1カップ
(仕上げ)白ごま 適量
焼肉のたれだけでこんなに美味しい♡ご飯と食べてもよし、ダイエット中ならこのままメインにもよしです!
作り方
[1] フライパンに少量の油を敷き、豚ひき肉を炒める。
[2] 小口切りにした長ねぎ、細かく切った小松菜も加えて炒める。
[3] 焼肉のたれを加え、1分炒めたら水1カップを加えて、春雨も入れる。
[4] 中弱火にし、5分煮る。途中、水分が飛びすぎそうになったら水を加える。
[5] 5分経って、水気がほとんど無くなっていれば完成!少し水分が残っている程度がちょうど良いです。
[6] お皿に盛って、仕上げに白ごまをお好みで振ってください。
■コツ・ポイント
完成時に水分が飛びすぎていると、冷めた時に春雨が固まってしまいます。水分が少し残っているくらいがちょうど良いです。
■このレシピの生い立ち
ダイエット中はいつも春雨を使ったメニューを食べていて、飽きずに食べられるようにいろんな味付けをしている中、辿り着いたメニューです(^^)