ブロッコリーと牛肉のオイマヨどん

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ブロッコリーやご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 499kcal ・たんぱく質 18.3g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 86g

材料

(1人分)

・ブロッコリー

1/4個（75g）
・パプリカ（赤）

1/8個（10g）
・しいたけ

1枚（25g）
・ねぎ

1/4本（25g）
・にんにく

1/8かけ（1g）
・牛もも薄切り肉

50g
・「ピュアセレクトサラリア」

大さじ1
・「Cook Do」オイスターソース

大さじ1/2
・「Cook Do」熟成豆板醤

少々
・「瀬戸のほんじお」

少々
・こしょう

少々
・ご飯・茶碗1杯

150g

手順

所要時間：15分

（1）ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。
（2）パプリカは細切り、しいたけは石づきを取って半分に切り、ねぎは5mm幅の斜め切り、にんにくはみじん切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。
（3）ボウルに（2）のにんにく・牛肉、「サラリア」を入れて混ぜ合わせ、中火で熱したフライパンに入れて炒める。
（4）肉の色が変わってきたら、（2）のしいたけ・パプリカ・ねぎ、（1）のブロッコリーを加えて炒める。
（5）「オイスターソース」、「熟成豆板醤」を加え炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
（6）器にご飯を盛り、上に（5）をのせる。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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