ブロッコリーやご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 499kcal
・たんぱく質 18.3g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 86g
■材料（1人分）
・ブロッコリー 1/4個（75g）
・パプリカ（赤） 1/8個（10g）
・しいたけ 1枚（25g）
・ねぎ 1/4本（25g）
・にんにく 1/8かけ（1g）
・牛もも薄切り肉 50g
・「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1
・「Cook Do」オイスターソース 大さじ1/2
・「Cook Do」熟成豆板醤 少々
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・ご飯・茶碗1杯 150g
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
■つくり方
（1）ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。
（2）パプリカは細切り、しいたけは石づきを取って半分に切り、ねぎは５ｍｍ幅の斜め切り、にんにくはみじん切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。
（3）ボウルに（２）のにんにく・牛肉、「サラリア」を入れて混ぜ合わせ、中火で熱したフライパンに入れて炒める。
（4）肉の色が変わってきたら、（２）のしいたけ・パプリカ・ねぎ、（１）のブロッコリーを加えて炒める。
（5）「オイスターソース」、「熟成豆板醤」を加え炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
（6）器にご飯を盛り、上に（５）をのせる。
