材料（二人前）
豚バラスライス 80g
玉ねぎスライス 1個分
長ネギスライス 1/2本分
溶き卵 2個
おろしにんにく 小さじ1
豆板醤 小さじ１
花椒（なくてもいい） 適量
■合わせ調味料
ガラスープ 1５0cc
オイスターソース 小さじ１
砂糖 小さじ１/2
醤油 小さじ１/2
水溶き片栗粉 適量
ごま油仕上げ 少々
元気の出る速攻メシ！ふわふわ玉子と葱たっぷり！ピリ辛味が食欲を沸かす！
作り方
[1] フライパンに油を大さじ１熱して、卵だけふわっ炒めておくざるなどにあけとく
[2] フライパンに油を適量いれて豚肉と葱、豆板醤、おろしにんにく、花椒を入れて炒める
[3] 合わせ調味料を入れ、ぐつぐつしてきたら、水溶き片栗粉で少し弱めでとろみをつける
[4] 炒めておいた卵を加え、さっと煽る仕上げにごま油を風味で数滴おとして完成
■コツ・ポイント
強火でさっと炒める卵の火の入れ加減に気をつける
■このレシピの生い立ち
スピードまかないメシ
