材料 （メッシュ型1台分）
強力粉
300グラム
砂糖
25グラム
塩
4グラム
バター
30グラム
牛乳
200グラム
イースト
5グラム
A 黒ゴマクリーム(加糖)
50グラム
黒豆
100グラム
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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HBで生地を作る♪ 捏ね作業が終ったら取り出し、2分割する。
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Aと半分の生地をHBに戻し5分程回して生地が出来たら一次発酵させる。
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発酵後、綺麗に丸めベンチタイム約15分。
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ベンチタイム後、横は型の長さ×縦は30センチ程に伸ばす。
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水分を切った、黒豆を散らす。
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空気が入らないよう生地を重ねｸﾙｸﾙ丸め綴じ目をしっかり摘む。
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油脂を塗った型に入れ8割ほど膨らんだら、200度35～40分焼成。
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型出し前にショックを与え～出来上がり☆立てて、しっかり冷ましてからカット☆
投稿者からのコメント
生地はフワフワ～耳はパリパリ☆黒ゴマクリームの良い香り♪素敵に出来上がり♬♩♫お土産に最適です❤
■コツ・ポイント
黒豆と生地を重ねた時に、麺棒を当てて空気を抜いてから丸めると空洞が出来にくいです。 メッシュパンは発酵の見極めが大事☆ しっかり！型の8割程～上がってきてから焼いて下さい☆なんてまだ3回しか焼いてないんですけどね(ノ∀`)ﾀﾊｰ
■このレシピの生い立ち
メッシュ型を買ったので思わずレシピup♪ メッシュ型＝クルクル模様～？で黒ゴマクリーム＆黒豆の可愛いくて美味しいパンが出来ました(* ´艸｀)♥
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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