ひな祭りにもぴったり!炊き込みちらし寿司

材料(4〜5人分) ★米 2合 ★酢 80cc ★砂糖 大さじ2 ★塩 小さじ1・1/2 ☆椎茸 2枚 ☆にんじん 1/2本 ☆油揚げ 1枚 乗せる具材 エビ 6匹 スナップえんどう 4枚 卵 2個 塩、砂糖 少々
作り方 【1】 米を洗い浸水させておく。 【2】 ☆の具材は、細かく刻む。 【3】 お釜に★を入れてから、2合の目盛りまで水を入れよく混ぜる。上に☆を乗せて炊飯器のスイッチを押す。 【4】 炊飯中 ・えび、スナップエンドウを茹でる。 ・卵を溶き、塩と砂糖を加えて炒り卵を作る。 【5】 お米が炊けたら、大きめのボウルなどに取り出して、しゃもじで切るように混ぜながら冷ます。 【6】 5をお皿に盛ってから、4の具材を乗せる。 きっかけ ひな祭りにぴったりのメニューを作りたくて。