材料（1人分）
そうめん 1束
■．
梅干し 1個
みょうが 1個
大葉 2枚
かいわれ大根 適量
しらす干し 適量
揚げ玉 適量
■．
白だし 大さじ2 (60ml)
水 大さじ6 (90ml)
すりおろしわさび (お好みで) 少々
炒りごま 少々
たっぷりの香味野菜、白だし、わさびの風味でさっぱりと頂けるつめたい麺です♪
作り方
[1] そうめんを表示通りの時間で茹で、ざるに上げて冷水でしめて水気を切ります。
[2] みょうがは半分に切ってからうす切りにして、水にさらした後ざるに上げてキッチンペーパーで軽く押さえて水分を取ります。
[3] 大葉は千切り、かいわれ大根は根を落とし半分に切り、梅干しは種を取り除き細かく刻みます。
[4] 白だしは冷水を加えてお好みの濃さに薄めて、すりおろしわさびを溶いて冷蔵庫で冷やします。
[5] 器にそうめん、みょうが、かいわれ大根、しらす干し、大葉、梅干しを添えます。
[6] 5に4の白だしをかけて、揚げ玉と炒りごまを散らしたら、出来上がり～♪全体をよく混ぜてお召し上がりください。
■コツ・ポイント
◆香味野菜などはお好みのものを加えて楽しんでみてください。
■このレシピの生い立ち
暑いのでさっぱり食べれるそうめんを作ってみようと思いました♪
