【おうちで絶品★ トマトのクリームリゾット】
家にある材料で作れて、かつ失敗しない トマトのクリームリゾットのレシピです😋✨お好みの食材でアレンジも楽しめます♪
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トマトのクリームリゾット
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～材料～２人分
米･･･１合
コンソメ･･･小さじ２
ホールトマト缶･･･2分の1缶
シーフードミックス･･･１３０gほど
玉ねぎ･･･２分の１
ニンニク･･･１かけ
砂糖･･･小さじ１
オイスターソース･･･小さじ２
パルメザンチーズ･･･１５g
バター･･･２０g
牛乳･･･１５０ml
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①大きめのボウルにシーフード
ミックス，500mlの水，15ｇの
塩を入れ、よく混ぜて解凍する。
(＝海水ぐらいの塩分で解凍）
②弱めの中火で温めたフライパンに
油大さじ1と生米（洗っていない）
を入れ、米全体に油が回るように
やさしく混ぜながら白っぽくなる
まで炒める。お釜に炒めたお米，
1合分の気持ち少ないくらいの水，
コンソメを入れ、全体を混ぜて
通常の炊飯で炊く
③玉ねぎ，ニンニク⇒みじん切り
ホールトマト⇒潰す
シーフードミックス⇒解凍したら
しっかり水気を取り、水分を拭き
取る
④中火で温めたフライパンに油
を入れ、シーフードミックスを
炒め、火が入ったら取り出す
⑤同じフライパンに油とニンニク
を入れ、とろ火で炒める。風味が
したら玉ねぎと塩ひとつまみを
入れ、弱火で炒める。香りがした
ところへバターを入れて炒める。
バターが溶けたらトマト，砂糖，
オイスターソースを加え、混ぜ
ながら煮詰める。水分が3分の2
くらいになったら牛乳を入れて
沸騰させる。パルメザンチーズ
半分，シーフードミックスを入れ、
沸騰したら炊き上がったごはんを
入れる。全体を混ぜ、中心まで
温まったら完成！！！！
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