♡#レシピあり ♡
今日から娘も新学期スタートです(=´∀｀)人(´∀｀=)
スタートなのですが…
美桜家…週末から次々と喉の痛みが出始めていて💦私も今朝くらいから喘息が出始めたっぽいです💦
秋めいてきて1日の寒暖の差が激しい時期になってきたので皆様もご自愛下さいm(_ _)m
そんな今日は身体が温まる中華粥を紹介します♡♡♡
美桜家では風邪引きさんや喉が痛くなった時などに作る中華粥です(*´∀｀*)
なので喉に良く身体が温まり栄養のある食材を使っています〜
最後とろとろになるまで煮るのと鶏胸肉を使うので主食としても食べれます(*´ ˘ `*)ﾉ
ここだけの話…長男と父争奪戦の中華粥でした（笑）
材料
◯ご飯
お茶碗5杯分くらい
◯鶏胸肉
1枚
◯砂糖
小さじ1
◯干しえび（あれば）
25g
◯水
500ml+500ml+200ml
◯生姜
ひとかけ
◯長ねぎ
1本
◯大根
¼本くらい
★酒
50ml
★鶏がらスープの素
大さじ3
★塩胡椒
適量
◯ごま油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
〜準備〜干しえび（あれば）は水（分量外）50mlくらいに浸して置きます。
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鶏胸肉はそぎ切りにしたら更に縦長に細切りにして砂糖をもみこみます。砂糖のザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこんで下さい。
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土鍋に水に浸した干しえび（あれば）を浸した水ごと入れて切った鶏胸肉にまずは水500ml入れ蓋をして強火で煮ます。
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沸騰して湯気が出て来たらスライサーなどで細切りにした大根とすりおろした生姜を入れて混ぜ合わせます。更に水を500ml入れたら蓋をして強火で煮て湯気が出て来たら5分くらい弱火で煮込みます。
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5分くらい経ったら★酒 50ml、鶏がらスープの素 大さじ3、塩胡椒 適量を入れて混ぜ合わせます。
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ご飯を入れて混ぜ合わせます。
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残りの200mlの水をいれたら一度沸騰させてから弱火にしてヘラなどでぐるぐる混ぜ合わせながら煮ます。
-
とろとろしてきたら斜め細切りにした長ねぎを入れて再度ヘラなどでぐるぐる混ぜ合わせながら煮込みます。
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長ねぎの食感を残したいので少ししんなりするくらいまで煮たらごま油を回しかけて出来上がり♡♡♡お好みでラー油や七味をかけても♡♡♡
投稿者からのコメント
詳しいレシピ等はプロフィールからリンクへ〜#Nadia #レシピブログ #ブログ でどじょ♡♡♡
そして今日は久々に作り置きおかずを作りました(*´꒳`*ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ↑偉いぞ私！（笑）
暑い日だったので冷めたおかずから冷凍していたので一部凍ってます（笑）
【作り置き】〜写真2枚目参照〜
左上から◯豚ロースの酒粕漬け（2枚）◯唐揚げの下拵え（辛味噌味）◯マッシュポテト◯和風肉そぼろ◯韓国風肉そぼろ◯洋風肉そぼろ◯ミートソース（もやしハンバーグリメイク）◯胡瓜とカニカマの和え物◯人参とツナの旨サラダ◯ズッキーニとソーセージの旨辛マヨちー焼き
詳しいレシピ等は後日投稿します♡♡♡
これで明日から自分の時間が少しでも作れますよーに( ∩˃ ᵕ ˂∩ )♡
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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