サラダチキンとさっぱり梅の冷やしラーメン

梅干しがすっぱくてさっぱり！サラダチキンともよく合います♡ 作り方 [1] サラダチキンを、うすくスライスしておく。 [2] もやしは耐熱皿にふんわりとラップをかけて、2~3分レンジで加熱する。火が通ったら、塩をひとつまみ(分量外)振っておく。 [3] きゅうりは、斜め薄切りにしておく。千切りでも◎。茹でまほうれん草は、食べやすい大きさにカットしておく。 [4] 麺をゆでる。鍋に熱湯を沸かし、4分茹でる。その間に、器に付属のスープを入れ、水200ml(分量外)で溶かしておく。 [5] 麺が茹であがったら、冷たい水でしっかりと冷やし、よく水を切る。 [6] 麺を器に移し、軽く混ぜ、サラダチキン、もやし、ほうれん草、きゅうり、種を抜いたうめぼし、付属のゴマを振りかけて完成！ ■コツ・ポイント 梅干しは、酸っぱいものがよく合います。はちみつ梅などの甘いものじゃないのがおすすめです。 ■このレシピの生い立ち 冷やしアレンジ麺を考えてみたくて作ってみました！