【材料】ブロッコリー 72g(3房)
茹で汁 小さじ
【作り方】
①水にブロッコリーを20分浸して汚れ(虫や残留農薬)を浮かせ、茎を持ってゆすり洗いする
※ブロッコリーを小分けにして水に浸すと
栄養分が溶け出しやすいのでまるごと浸すのがおすすめ
※スプーンなど重しに使うと水に浸しやすいです
②小房に切って、沸騰した湯に入れて約5分茹でる
③湯から引き上げて水気を切り
穂先の部分だけ包丁でそぎ落とす
※穂先の部分のみ使用します
④裏ごし、ブレンダー等で混ぜる
※茹で汁小さじ2入れました
【小分け】
ブロッコリー72g(3ふさ)で
小さじ1×1個
小さじ2×7個できました🥦
【冷凍保存期間】
1週間
