簡単旨い!砂肝のネギ塩和え。

材料(2人分) 砂肝 200~300g ごま油 大さじ1 ■タレ   長ネギみじん切り 1/3本~   塩 小さじ1/2~   黒コショウ 適宜   顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2   ごま油 大さじ1
ビールがすすむ!お酒好きにはぴったりのおつまみ♪レシピ、少し見直しています、ご確認を。 作り方 [1] 砂肝は小さく筋を断ち切るように薄めにスライスする。気になる方は筋などを取って。 [2] ボウルにタレの材料をいれ混ぜ合わせておく。塩の量は味を見てお好みで。濃いめがおすすめ。 [3] 1の砂肝をゴマ油でよく炒め出てきたアクや汁を軽く切り、2のボウルに入れて良く和え、冷めるまで放置すればデキアガリ。 [4] 長ねぎの量は1/3~1本分程度まで、お好みです。 ■コツ・ポイント 筋が気になる方は、処理してください。塩はお好みで微調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち 砂肝大好きなので。