豚ひき肉とオクラのあんかけ丼

甜麺醤のコクでご飯がススムこと間違いなし! ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 572kcal ・たんぱく質 19.5g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 44g ■材料(2人分) ・豚ひき肉 150g ・オクラ 1パック ・ねぎのみじん切り 10cm分 [A]水 3/4カップ [A]酒 大さじ1 [A]「Cook Do」甜麺醤 小さじ1・1/2(7.5g) [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 [B]水 大さじ2 [B]片栗粉 大さじ1/2 ・ご飯・丼 2杯分(400g) ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)オクラはヘタを取り、5mm幅の斜め薄切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)のオクラ、ねぎを加えて炒め合わせる。 (3)Aを加えて煮立て、塩、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 (4)丼にご飯をよそい、(3)を等分にのせる。