🌿味付けが最高！さつまいも＆れんこん＆鶏肉の
カシューナッツ炒め
🌿 5分で完成！至福のおいしさ♡カニとコーンの
とろ～りかきたまスープ
🌿 レンジで簡単！あと一品に！よだれ青梗菜★タレが最高
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🌿味付けが最高！さつまいも＆れんこん＆鶏肉の
カシューナッツ炒め
味付けが最高に美味しい！
ご飯がすすむカシューナッツ炒めです。
旬の食材を使い、
ほくほくの甘じょっぱいさつまいもに
シャキシャキのれんこん
すべての具材がベストの火の通り加減で
とってもおいしく食べれる丁寧なレシピです。
お肉の下味効果で柔らかく味が引き締まり
まるでレストランクオリティーですよ。
ーーーーレシピーーー✍️ーーー
🌿材料4人分
れんこん…100g
さつまいも…中1個(250g程度)
ピーマン…2個
鳥もも肉…300g(鶏むね肉で代用可)
★塩…ひとつまみ
★醤油…小さじ1
★ごま油…小さじ1(鶏肉の下味用)
★はちみつ…小さじ1/2
★酒、片栗粉…大さじ1
しょうが…1/2かけ(約7g)
♡砂糖、醤油…大さじ1と1/2
♡酢、水、オイスターソース、みりん…大さじ1
♡酒…大さじ1/2
♡こしょう…ひとつまみ
ごま油…大さじ2(炒める用)
赤唐辛子(輪切り)…小さじ1/2
カシューナッツ…50g程度
🌿下準備
•れんこんは皮をむき、7mm幅のいちょう切りし酢水（分量外）に5分さらす。ざるに上げよく水を切る。
•さつまいもは2cm角に切り水（分量外）に5分さらす。ざるに上げよく水を切る。
•ピーマンは食べやすい大きさに切る。
•鶏もも肉は筋や余分な脂身を取り除き3.5cm程度の大きさに切る。★を揉みこむ。
•しょうがはみじん切り
•△を混ぜ合わせておく。
🌿作り方
❶フライパンにごま油（炒める用）を注ぎ、
しょうがと赤唐辛子（輪切り）を加え弱火で加熱。
香りがしてきたら、さつまいもを加え、油とよくなじませ
大さじ1の水（分量外）を加え、蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。
❷❶に鶏肉を加え、中火で加熱。両面こんがり焼き、
れんこんを加え、大さじ2の水（分量外）を加え、
蓋をして4分弱火で蒸し焼きにする。
❸ピーマン、合わせ調味料を加え、全体に混ぜ合わせたら、蓋をして弱火で2分加熱する。
❹カシューナッツを加え、
全体によく混ぜ合わせて、
中火で加熱しタレをお好みの濃さに
煮詰め全体に絡ませて完成。
🌿備考
※酢水は水1カップに対して酢小さじ1です。
【工程4】タレは食材の水分量で出来上がりの濃さが変わります。蒸し焼きにした状態で
すでにタレの濃さが丁度いい場合は、煮詰めなくて大丈夫です。
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🌿 🌿 至福のおいしさ♡カニとコーンの
とろ～りかきたまスープ
5分で作れる救世主スープ！
カニ缶とコーンクリーム缶を使用し
包丁不要の簡単な時短スープなのに
まるでレストランで頂くような
中華スープが作れちゃいます！
ーーーーレシピーーー✍️ーーーーーー
🌿材料4人分
水…500ml
▲片栗粉…小さじ2
▲水…大さじ1と1/2
コーンクリーム缶…1缶(180g)
カニ缶…1缶(50〜60g)
◇鶏がらスープの素…大さじ1
◇醤油…小さじ1/2
◇塩…ひとつまみ
卵…1個
※コーンクリーム缶は粒入りタイプを使用しました。
🌿下準備
•鍋で水を沸かしておく。
•▲を混ぜ合わせて、水溶き片栗粉を作っておく。
🌿作り方
❶鍋でわかせたお湯に、コーンクリーム缶とカニ缶を加え弱火で加熱し沸騰させる。
❷◇を加えよく混ぜあわせたら、
水溶き片栗粉をもう一度よく溶かし加える。
とろみが付くまでかき混ぜながら
弱火で加熱する。
❸卵をよく溶き、菜箸に伝わせながら
円を書くように流し入れます。
火を止め少しそのまま触らずにおき（10秒程度）卵が浮いてきたら全体を軽く混ぜます。
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🌿レンジで簡単！あと一品に！よだれ青梗菜★タレが最高
タレの配合が絶妙で後を引く
超時短レシピです。
青梗菜はレンジで加熱し
混ぜ合わせたタレをかけるだけ！
あと一品増やしたいときに最高の一品
温かいうちに食べても冷やして食べても
どちらでも美味しいので
季節問わず楽しめるレシピです。
ーーーーーレシピーーー✍️ーーーーー
🌿材料2人分
チンゲン菜…1株
■ぽん酢…大さじ1と1/2
■醤油、オイスターソース、ごま油…小さじ1
■はちみつ…小さじ2
■ラー油…小さじ1〜
■おろしにんにく(チューブ)…小さじ1
(生のおろしにんにく1かけ分で代用)
■白いりごま…大さじ1
🌿下準備
•チンゲン菜は半分の長さに切り、根元部分を縦に8等分に切る。根本を優しく洗い、水気を取る。
•■を混ぜ合わせてタレを作っておく。
🌿作り方
❶チンゲン菜を耐熱容器に入れ
ふんわりラップをし、
電子レンジ（500W）で2分加熱
❷❶を皿にもりつけ、タレをかける。
🌿備考
【工程❶】温かいまま食べる方は、そのまま皿に盛り付けタレをかけて、冷たくして食べたい方は
氷水に付け軽く絞りお皿に盛り付けてください。
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