材料（1人分）
砂肝 120g
おろしニンニク 少々
麺つゆ 大さじ2
一味唐辛子 少々
刻みネギ 少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
【1】 ①砂肝を下処理する！
（銀皮などを取り除く）
【2】 ②鍋にオリーブオイルをひき、おろしニンニクを入れたら
弱火で加熱してニンニクの香りを出す
【3】 ③砂肝を鍋に加えて、全体的に炒めて8割ほど火を通し
【4】 ④麺つゆを加えたら、強火にして
一気に麺つゆを煮詰めて絡める
【5】 ⑤仕上げに一味唐辛子を振りかけ！混ぜ合わせて
刻みネギをトッピングしたらできあがり
きっかけ
麺つゆとおろしニンニクで炒めてみたら美味しかった！
おいしくなるコツ
砂肝はきっちり下処理する事で食感がよくなる
