☆★えりゐ母の思い出の納豆チャーハン★☆

材料(1人分) ごはん 茶わん1膳位 納豆 1パック 青じそ 4枚位 ネギ 10cm位 ごま油 適宜 ◎ 鶏がらの素 小さじ1 ◎ 塩 少々 ◎ ブラックペッパー たっぷり しょう油 少々 ごま お好きなだけ
子供の頃、母が作ってくれたシンプル納豆チャーハン☆基本的な具は“3つ”。青じそが入るだけでグッと風味がアップします。 作り方 [1] =下準備=青じそは3枚を粗みじん切りに、1枚は飾り用に千切りにし水にさらす(全部粗みじんでもOK)。ネギも粗みじん切りにする。 [2] フライパンにごま油を熱し、ごはんを入れて炒める。 [3] ごはんがほぐれたら、納豆・ネギを投入!全体に絡まったら◎で味付け。 [4] 最後に青じそ(粗みじんの)・ごまを入れて軽く炒め、しょう油を少々垂らせば完成♡ お好みで青じその千切りを乗せて下さいね♪ ■コツ・ポイント 基本的に具は3つですが、他にも野菜・きのこ類を入れても美味しいと思います(青じそは外さないで!!)✿ ■このレシピの生い立ち 母が作るチャーハンと言えば、ずーっと“ケッチャップチャーハン”でした。。ところがある日、どこから覚えてきたのか(笑)、この納豆チャーハンが出て、感激して食べ、かなりハマった一品です。