材料(1人分)
ごはん 茶わん1膳位
納豆 1パック
青じそ 4枚位
ネギ 10cm位
ごま油 適宜
◎ 鶏がらの素 小さじ1
◎ 塩 少々
◎ ブラックペッパー たっぷり
しょう油 少々
ごま お好きなだけ
子供の頃、母が作ってくれたシンプル納豆チャーハン☆基本的な具は“3つ”。青じそが入るだけでグッと風味がアップします。
作り方
[1] =下準備=青じそは3枚を粗みじん切りに、1枚は飾り用に千切りにし水にさらす(全部粗みじんでもOK)。ネギも粗みじん切りにする。
[2] フライパンにごま油を熱し、ごはんを入れて炒める。
[3] ごはんがほぐれたら、納豆・ネギを投入!全体に絡まったら◎で味付け。
[4] 最後に青じそ(粗みじんの)・ごまを入れて軽く炒め、しょう油を少々垂らせば完成♡ お好みで青じその千切りを乗せて下さいね♪
■コツ・ポイント
基本的に具は3つですが、他にも野菜・きのこ類を入れても美味しいと思います(青じそは外さないで!!)✿
■このレシピの生い立ち
母が作るチャーハンと言えば、ずーっと“ケッチャップチャーハン”でした。。ところがある日、どこから覚えてきたのか(笑)、この納豆チャーハンが出て、感激して食べ、かなりハマった一品です。