子供の頃、母が作ってくれたシンプル納豆チャーハン☆基本的な具は3つ。青じそが入るだけでグッと風味がアップします。
ごはん
茶わん1膳位
納豆
1パック
青じそ
4枚位
ネギ
10cm位
ごま油
適宜
◎ 鶏がらの素
小さじ1
◎ 塩
少々
◎ ブラックペッパー
たっぷり
しょう油
少々
ごま
お好きなだけ
手順
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＝下準備＝青じそは3枚を粗みじん切りに、1枚は飾り用に千切りにし水にさらす(全部粗みじんでもOK)。ネギも粗みじん切りにする。
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フライパンにごま油を熱し、ごはんを入れて炒める。
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ごはんがほぐれたら、納豆・ネギを投入！全体に絡まったら◎で味付け。
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最後に青じそ(粗みじんの)・ごまを入れて軽く炒め、しょう油を少々垂らせば完成♡ お好みで青じその千切りを乗せて下さいね♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
基本的に具は3つですが、他にも野菜・きのこ類を入れても美味しいと思います(青じそは外さないで!!)✿
■このレシピの生い立ち
母が作るチャーハンと言えば、ずーっとケッチャップチャーハンでした。。ところがある日、どこから覚えてきたのか(笑)、この納豆チャーハンが出て、感激して食べ、かなりハマった一品です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
