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\簡単な事しかしない！ 子が寝る間に作るずぼらおかず/ 子育てママ、一人暮らし、共働き向け・・
まぜるだけ、電子レンジ、炊飯器、 トースター活用の 簡単レシピを発信しています🍆
takae\子育て中のずぼら主婦/ @tacae01
豚肉
150g
かぼちゃ
100g
茄子
小1本
玉ねぎ
50g
ポン酢
大さじ5
オリーブオイル
大さじ1
カレー粉
小さじ1/3お好みで
プチトマト
3〜4個
手順
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沸騰したお湯で豚肉を茹でる。 水気をきって冷ましておく。
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かぼちゃは薄くスライス、茄子は輪切りにする。玉ねぎは薄くスライスして、水にさらしておく。 かぼちゃと茄子は耐熱皿に並べてラップをふんわりかけて600W3分程加熱する。
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ボールにポン酢、オリーブオイル、カレー粉を入れて混ぜ合わせる。2の野菜と水気を切った玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
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ボールにラップをして、冷蔵庫で30分〜1時間程寝かす。 カットしたトマトをのせる。
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※時折ボールの中を混ぜ合わせながら寝かすと、味が満遍なく染み渡ります。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
