材料（2〜3人分）
もやし 3p
濃口醤油 50cc
砂糖 大さじ6
粉山椒 大さじ1
作り方
【1】 ①もやしは、水洗いして水気を切っておく
【2】 ②大き目の鍋に、もやしと砂糖を入れ全体的に混ぜ合わせる
【3】 ③中火で加熱して、焦がさない様に混ぜながら火を通していくと
もやしから水分が出てくるので
加熱して水分を飛ばす
【4】 ④水分が、ほとんど無くなったら
濃口醤油を加えて、全体的に混ぜ絡めながら
加熱して濃口醤油が、無くなるまで煮絡める
【5】 ⑤濃口醤油が煮絡らんだら、火を消す
仕上げに粉山椒を加えて混ぜ合わせる
きっかけ
冷蔵庫にもやしが残ってたので
作り置きしようと佃煮にしてみた
おいしくなるコツ
もやしの水分をしっかり飛ばす事
