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新玉ねぎとささみの明太マヨネーズサラダ

新玉ねぎとささみの明太マヨネーズサラダ

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新玉ねぎとささみを明太子とマヨネーズで和えました☆作り方は簡単✿新玉ねぎのシャキシャキ感も味わえて美味しいおつまみにも❤

材料

(2人分)
  • 新玉ねぎ
    大1/2個(120g)
  • ささみ
    2本
  • 酒(下味用)
    大1
  • 塩・コショウ(下味用)
    少々
  • 白だし
    小1/2
  • 明太子
    1腹(30g)
  • マヨネーズ
    大1
  • しそ(あれば)
    2~3枚

手順

  • ささみの筋をとり、耐熱容器に入れ、酒をふりかけて塩、コショウを少々ふる。ラップをかける。
  • 1を電子レンジの600wで2分加熱する。レンジから取り出して、冷ます。
  • ささみを加熱している間に新玉ねぎを千切りにする。ボウルに入れて白だしを加えてよく混ぜる。
  • 続けてマヨネーズ、皮をとった明太子を順に入れ、よく混ぜる。ささみが冷めたら食べやすくほぐし、ボウルで和える。
  • しそを千切りにし、上にのせるか、一緒に和える。
  • もっと簡単に作りたい時は、市販のサラダチキンを使っても♬サンドイッチの具にしても美味しいです☆

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 新玉ねぎでない場合は水にさらして辛みを抜いて、水気をよくしぼって下さい。ささみの加熱時間はご家庭の電子レンジにより調節して下さい。ささみは明太子と和えるので、冷ましてから入れます。 ■このレシピの生い立ち ここ何年か新玉ねぎの季節になるとおつまみとして作っているおかず。家族がお気に入りでもあるので、きちんと計量してレシピUPしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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