とろとろ丸ごと茄子のキムチーズ焼き

おかずにもおつまみにもなる簡単メニューです! 茄子をレンジで加熱して、トースターで焼くだけでとろとろの茄子に♪ 材料 2人分 茄子 大 1本 キムチ 大さじ2 ごま油 大さじ1 とろけるチーズ 大さじ2 大葉 3枚程度 作り方 【1】茄子を縦半分に切る。 皮から3mm程残して、外側に切り込みを入れる。 中側はくり抜きやすいように、10等分程度に切り込みを入れる。 ※くり抜くだけなので切り込みだけにして下さい。 【2】ラップに包み、電子レンジで600W2〜3分程度加熱する。 表面の皮が柔らかくなるまで加熱します! ※茄子の大きさによるので加熱時間は調整して下さい。 ※火傷に注意して下さい。 【3】茄子が加熱出来たら、皮を残し、中の身だけくり抜く。 ※茄子の皮部分を器として使います。 【4】ボールにキムチとごま油、くり抜いた茄子を入れて混ぜ合わせる。 【5】茄子の皮に盛り付ける。 【6】とろけるチーズをのせて、トースターにアルミホイルを敷き、中火で5分〜10分程度、チーズがこんがり焼けるまで加熱する。 ※加熱時間は目安なので調整して下さい。 【7】刻んだ大葉をのせる。 ーーーー⠀⠀ ご覧いただきありがとうございます⠀⠀ \簡単な事しかしない! 子が寝る間に作るずぼらおかず/ 子育てママ、一人暮らし、共働き向け・・ まぜるだけ、電子レンジ、炊飯器、 トースター活用の 簡単レシピを発信しています🍆 takae\子育て中のずぼら主婦/ @tacae01 ⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーー #トースターレシピ#茄子レシピ#おつまみ#茄子