焼売は包んで蒸して、と工程が多く忙しい日はなかなか作ることが難しいおかずです。
が、今回はその焼売を包まず、蒸さず作るレシピです。
肉だねさえ美味しい配合にすれば、パパッと美味しい焼売が作れます。
夫は電子レンジで作ったなんて気付きませんでした！！
肉だねにはホタテ缶を入れることで出汁が出て、まるでお店で食べるような味になります。
我が家ではこの配合にたどり着いてから焼売は自慢の料理になりました。
絶品です。
材料
焼売の皮
40枚
豚挽肉
500g
玉ねぎ
1個
片栗粉
大さじ2
海老
20尾
ホタテ缶
1缶
A砂糖
大さじ1
A醤油
小さじ2
Aごま油
小さじ2
A塩
小さじ2
白菜
3枚程度
手順
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玉ねぎはみじん切りにして片栗粉 大さじ2をまぶしておく。
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海老は粗みじん切りにする。
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豚挽肉、片栗粉をまぶした玉ねぎ、海老、ホタテ缶、調味料A（砂糖 大さじ1、醤油 小さじ2、ごま油 小さじ2、塩 小さじ2）をボウルに入れ混ぜる。
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耐熱皿に白菜を並べ、その上に一口大に丸めたタネを間隔を開けて並べる。
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丸めたタネに焼売の皮をかぶせて、ギュッとタネと密着させる。
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濡らしたキッチンペーパーを全体にかぶせ、その上からラップをして、600wの電子レンジで6分加熱する。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
