牛乳パックの型に酢飯や刺身を詰めるだけで簡単に作れる、ひな祭りにもぴったりのひし形ちらし寿司♪
酢飯
400g
スモークサーモン
4枚
鯛の刺身
6枚
卵
1個
絹さや
2枚
桜でんぶ
大さじ2
青のり
大さじ1
みりん
小さじ2
サラダ油
少々
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<1> 卵は溶きほぐし、みりんを混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵液を流し入れて箸でかき混ぜ、炒り卵を作る。
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<2> 絹さやは筋を取り、さっとゆでて冷水に取り、斜め半分に切る。スモークサーモン、鯛の刺身はくるっと巻いてお花の形にする。
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<3> 酢飯を3等分し、1つには桜でんぶ、もう一つには青のりを加えて混ぜ合わせる。
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<4> よく洗って乾かした牛乳パックを10cmくらいの筒状になるようはさみで切る。同じものを2つ作る。
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<5> <4>をひし形に整え、青のりを混ぜた酢飯を等分に入れる。スプーンなどで平らになるようぎゅっと押す。
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<6> その上に何も混ぜていない酢飯を入れ、同様に押す。一番上に桜でんぶを混ぜた酢飯を入れて押す。
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<7> 最後に炒り卵を乗せて押したら牛乳パックに切り目を入れて外す。<2>をバランスよく飾る。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
すし飯に青のり、桜でんぶを混ぜて3色に！牛乳パックを使うので手軽に作れます。
すし飯を型に入れたらすき間ができないようにぎゅっと押してください。
スモークサーモンや刺身はお花の形にしてかわいく♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
