材料 （4人分）
しめじ
1/2パック
マッシュルーム
5個程度
えりんぎ
1本
えのき
1/2袋
まいたけ
1/2パック
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
2片
とうがらし
少量
塩
小さじ1/3
料理酒
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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きのこは石づきや根本を取り、食べやすい大きさに割く。
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えのきやマッシュルームは半分に切っておく。
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※きのこは全部で250g〜300g程度あればよいので種類は何でも大丈夫です！
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にんにくはスライスする。
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鍋にオリーブオイル、にんにくを熱し、1と塩、とうがらしを加えてしんなりするまで炒める。
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料理酒を加え、水分をとばすように軽く加熱する。
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※鍋を傾けて水気がなければ大丈夫です。
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フードプロセッサーに4をいれ、
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滑らかなペースト状にします。
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※滑らかさはお好みで★
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※調理時にアレンジ出来るよう薄めの味なのでお好みで塩を調整して下さい。
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チーズと合わせてピザのソースにしました★
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トーストや、牛乳でのばしてスープとパスタソース、お肉やお魚のソース、ハンバーグソース等、ソースのアレンジ可能で万能です！
投稿者からのコメント
きっかけ
作り置きで健康的なソースが欲しくて作りました！
冷蔵庫で3〜4日、フリーザーバックに薄く伸ばして、冷凍も3週間程可能です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
