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ブルーベリーレアチーズケーキ 水団作り

こんばんはMarimoの部活がお休みで早く帰ってくる日はおやつ作りです♪ Marimoも喜んでくれました部活は吹奏楽部に仮入部中です。このまま入部する予定吹奏楽部は肺活量を鍛えなければならないので、校庭を走らされます。筋肉痛で身体の動きが面白くて笑えるわらっちゃかんが…ぷぷっ頑張れ! 先日実家に行ってきました簡単なものでいいから夕飯作ってと頼まれました。8人分と弁当のおかず大半が大人の男性の分なので挽肉1.3キロ玉ねぎ6個をみじん切りソテーして氷水使ってさえも冷やす時間がかかる捏ねるのはMarimoにやってもらいました。ハンバーグ13個!焼くのも大変(笑)でもみんなにとても喜んでもらえました♪ペロッと完食!あ。。あの量が無くなるとは。。。運動部所属、食べ盛りの男の子はハンバーグを3個も食べて山盛りどんぶりご飯を2膳ギャーMarimoでも1個と半分食べてましたから。ハンバーグ…結構大きめに作っています。母は私のハンバーグの作り方に興味津々でしたけど…この量を作るのは無理でしょうね。またきっと私が作ることになるでしょう(笑) 実家に行く途中に寄り道キャッツカフェにてパフェ頑張るMarimoにご褒美し。。しまったつられて大きめたのんでしまった食べきれない。。私はソフトクリームやアイスクリーム。。カキ氷。冷たいものの量が食べられない。。。Helpme!Marimoは即ペロリは!早い!食べるの早!私はゆっくり食べていたらアイスがとーけーたぁ〜寒いし〜身体が冷える〜。ガクガク Marimoは部活で走り込みをしているのでよく食べるようになりました。小学生の後半は体型がぷくぷくしていたのが、身長が伸びたのと身体が締まってきたように思います。きっとお兄ちゃんと次に会う時にはからかわれないでしょうね洋服は大人のSサイズ中学生になるとグッと大人っぽくなりますね。子供の成長が一番感じられる。同じように食べていたら私には代謝が追いつきませんので、控えないと…。気持ちは控えている。

材料

  • ☆ボトム
  • ◎クラッカー6枚〜8枚
  • バター10g
    10g
  • ☆レアチーズケーキ生地
  • 粉ゼラチン5g+水15ml
    5g+水15ml
  • クリームチーズ180g
    180g
  • 細目グラニュー糖50g
    50g
  • 生クリーム200g
    200g
  • ☆トッピング
  • ブルーベリーソース60g
    60g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ⑴ゼラチンを水にふやかす。厚めの袋にクラッカーを入れ麺棒などで砕いてバターを入れもみ込んでおく。ボトムは型にしきつめて冷蔵庫へ冷やす。
  • ⑵クリームチーズをぬるめのお湯で湯煎して柔らかくする。湯煎からはずしてグラニュー糖をいれしっかり混ぜる。ゼラチンを湯煎して溶かし小さじ2杯くらいをブルーベリーソースに混ぜる。残りはクリームチーズに混ぜる。
  • ⑶生クリームを7分立てにして2とよく混ぜ合わせ型に入れる。
  • ⑷ブルーベリーソースをトッピングして冷蔵庫に冷やし固める。
  • ⑸フルーツをお好みでトッピング
  • このまま冷凍しても美味しいです♪

投稿者からのコメント

◎クラッカーの代わりにビスケットやクッキー、シリアルやグラノーラでも良いです。スポンジケーキ生地ならバターは使わずスライスしたものをしきます。 オークスレイエマッシャーミートこねらーLS1510902円Amazon捏ねる時、お肉に手の温度が伝わらないマッシャーミートを使用しています。これはおススメですよ デミグラスチーズハンバーグ付け合わせ*卵とカニカマのサラダ*レタス すいとん薄力粉150g水75ml塩4g粉と水を捏ねてまとめた直後はこんな感じ。常温で30分ほどしたら生地が伸び始めます。小麦粉が水を吸水してグルテンが形成される事で生地に伸び縮みをする習性が表れる。このままさらに生地を1時間ほどねかせて(ラップして放置)生地を薄っぺらく伸ばして一口大にちぎって熱々の汁に入れて煮込む。鍋の味付け白だしベース舞茸、しめじ、えのき、しいたけ、ネギ、ごぼう、人参、大根、はんぺん、手羽先、いりごま手ごねで簡単!すいとんはモチモチして美味しかったです汁をたくさん吸い込みますので、汁は多めに作ります すいとん生地は手粉無しで作れますが、時間をおくと生地が柔らかくダレてきますので、生地を作ってすぐに使わない場合の保存方法は冷蔵庫で乾燥させないようにして保存してください。保存期間は冷蔵庫で3日くらいまで。先日作ったきしめんよりも簡単です。きしめんレシピ➡︎⭐︎読んでいただきありがとうございました Instagram➡︎❤️レシピブログのバナーをポチっと足あとよろしくお願いします レシピブログに参加中♪大量パン仕込み息子へGoクロネコさんよろしく〜♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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