チョコマーブルチーズケーキ。

ちょっとバレンタインを意識して、チョコマーブルなチーズケーキに。びっくりするほど甘さ控えめ(笑) 作り方 [1] ボトム用のバターを湯煎かレンジで溶かし、ほんの少量を型に塗り薄く小麦粉をはたき冷蔵庫で休ませる。ビスケットは細かく砕く。 [2] １の溶かしバターとビスケットを良く混ぜる（スパイスはここで入れる）。冷やした型に敷きつめ再度冷蔵庫で休ませておく。 [3] 耐熱のボウルにチョコレートと生クリームを入れて湯煎で溶かし、ぬるま湯で保温しておく。 [4] 室温に戻したクリームチーズにグラニュー糖をすり混ぜ、卵・生クリーム・レモン汁、最後にコーンスターチをしっかり混ぜこむ。 [5] ４のボウルに３をところどころに落としてざっくり混ぜ、手早く型に流し込む。さらに竹串でさっとかき回しマーブルを調整。 [6] １６０度に余熱したオーブン（下段）で１時間程度焼く。途中焼き目が気になったらアルミホイルをかけて焼く。 [7] 膨れ上がった生地のカサが下がってきたら焼きあがり。型のまま粗熱を取りそのまま冷蔵庫で一晩寝かしてデキアガリ。 ■コツ・ポイント 注意！！：物凄く甘さ控えめです。グラニュー糖は６０～８０ｇまで増やして良いと思います。マーブルにするには混ぜ過ぎないこと。好みのマーブルにして下さい。 ■このレシピの生い立ち チョコ使いたくて。