鮭のかぼす幽庵焼き

【2人分】 ・鮭       2切れ ・塩胡椒     少々 ・米粉      適量 ・オリーブオイル 適量 ⚫︎醤油      大さじ1.5 ⚫︎みりん     大さじ1.5 ⚫︎かぼす果汁   小さじ2~3 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ①鮭に塩胡椒・米粉をまぶす。 ▼ ②フライパンに油をひき鮭を入れ  蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする。 ▼ ③鮭の色が白っぽく変わったら  裏返し1~2分ほど焼く。 ▼ ④⚫︎を入れ鮭全体に絡める。 ▼ ⑤器に盛り残ったタレをかける . 𓍼鱈・鰆・鯛・鰤でもOK 𓍼オリーブオイルはサラダ油  米粉は小麦粉でもOK