麻婆茄子カレー　(炸醤ベースの茄子カレー)

Name: 麻婆茄子カレー (炸醤ベースの茄子カレー)
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 250-300g; ナス 3本; パプリカ 少し; ※細かくみじん切り null; にんにく 1片; 生姜 1かけ; 長ねぎ 1/2本; 玉ねぎ 1/2個; 小ねぎ 適宜; * 300ml BB; ■調味料 null; サラダ油 大さじ3〜; 甜麵醬 大さじ2; 豆板醤 小さじ1; 料理酒 大さじ2; 醤油 小さじ2; 胡椒 適量; XO醤 小さじ2; カレー粉 大さじ1; 中華スープの素 小さじ1; 水溶き片栗粉 大さじ2