芽キャベツと一緒にジャーマンポテト

旬の野菜のおいしい食べかたや季節の手しごとを投稿しています 今日は2/8。12/8と2/8は事八日（ことようか）と呼ばれていて、農業が終わる日とはじまる日を意味します。 事八日には無病息災と五穀豊穣を願ってお事汁（おことじる）という野菜たっぷりの味噌汁を食べます。里芋、大根、にんじん、ごぼう、小豆、こんにゃくの6種類を入れるのが一般的。 3つ前の投稿に「鬼除け汁」のレシピをアップしています。具材を変えるだけで「お事汁」になるのでお試しください。 さて、今日は旬の芽キャベツと新じゃがいもを使ってジャーマンポテトを作りました。 温暖化の影響でしょうか、旬が1ヶ月ほど早まっている気がします。