ご飯があれば5分でできるのに、胃袋を掴めちゃう？くらいの定番メニュー『豚丼』。
生粋の道産子流に甘辛仕立て。これ最高だよね〜♡
食べ慣れた豚丼にほんのり定番と違うスパイスを使って『旨すぎ！！！』が聞ける病みつき豚丼、ぜひお試しを♪
🍀【旨すぎ！一歩上行く病みつき豚丼。】
豚バラ肉
120g
ごはん
丼1杯(写真は、お茶碗2つに分けています。)
A しょうゆ
小さじ2
A きび砂糖または甜菜糖
小さじ2
A 本みりん
小さじ2
B 花椒
ひとつまみ
B 白すりごま
大さじ1
手順
- ① フライパンに分量外の油少々を中火で熱し、豚バラ肉を焼いていきます。 ※2枚目写真左上くらいの色になったら順番に返します。
- ② キッチンペーパーで油を吸い取ります。
- ③ 強火にしてAを合わせていれ、煮詰まってきたらタレを絡めて火を止め丼に盛ったごはんの上にもりつけます。 ※辛めが好きな場合は、ここで分量外の花椒をひとつまみ入れてください。
- ④ 残った煮汁にBをいれゴムベラで合わせて豚肉の上にかけます。
- ⑤ お好みで小葱や白ごま・一味や七味を振ってできあがり。 シンプルに焼いたタケノコもおすすめです。 黄身を合わせてももちろん美味♪
投稿者からのコメント
✅豚肉は、バラでもローズでもももでもお好きなものでどうぞ♪
✅タレ多めがお好きな場合は、🅰️を大さじ1に変更してください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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