今日のレシピの紹介は
カリフラワーのポタージュ
カリフラワーのあまーいポタージュスープ。
カリフラワーってあまり買わない野菜ですよね？（我が家はそうです）。
買い物に行った夫にブロッコリーをお願いしたのに、
ブロッコリーがなかったからと言って、
カリフラワーを代わりに買ってきたので
メニューを変更してポタージュにしました
甘くて美味しいですよ😊
材料
カリフラワー
1株
玉ねぎ
1/2個
バター
20g
水
400ml
牛乳
100ml
塩
適量
手順
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❶ 玉ねぎは1センチのスライスにして、弱火で熱したバター 20gで炒める
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カリフラワーは、小房に分け、切ったら鍋に入れ、バターが絡む様に混ぜる
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❷ 鍋に水 400mlを入れ、沸騰したら蓋をして弱火で15分煮る
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❸ ミキサーやハンドブレンダーで滑らかにする。
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牛乳 100mlを入れ、温める
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塩で味を整える
※みやすさのために書式を一部改変しています。
