連日36度を超える京都。正直火を使いたくありません…💦そんなときはヴィーガン使用の夏の麻婆豆腐です。
お肉が入らないので炒める必要なし！薬味に青紫蘇、とろっとするために長芋を刻んでいれると爽やかなな辛さの変わり麻婆豆腐になりますよ😊
麻婆豆腐はできたらちょっと冷蔵庫でひやしてお米は熱々のとこにのっけて冷アツをどうぞ。辛さで元気でますよ！
【火は使いません
夏の冷やし麻婆】
材料 1人前
好みの豆腐 150g
○長ねぎ 20センチ
○青じそ 3枚
○長芋 5センチ
○水 1カップ
○薄口しょうゆ 小さじ1
○昆布茶 2g
○豆板醤 小さじ1
○おろしにんにく 2センチ
ごはん 1膳
すりごま ひとつまみ
ラー油 ひとまわし
1.豆腐は水切りして1センチ角に切り、長ねぎは小口切り、青じそは千切り、長芋はみじん切りにしておく
2.○をすべて合わせてよく混ぜる
3.深めの器にごはんをよそい、豆腐をちらしてその上から○をかける
4.③にラー油とすりごまをかけて完成
ヴィーガンもそうじゃない人も一緒に食べられるレシピを紹介しています🍚
野菜をおいしくいっぱい食べたい！レシピを試してくれた方、ありがとうございます😊ぜひタグ付けして教えてくださいね🍆
▷▶︎▷▶︎@isokaka.kyoto
#豆腐レシピ #とうふ #豆腐
