♪ 韓国冷麺風そうめん
しっかり氷水で冷やした素麺を
冷麺風の酸味の効いたスープと具材でさっぱりと♪
キムチとハムの旨みが食欲そそられます😋
今日は綺麗な空の快晴、最高気温が27℃で風がとても温かくキラキラの陽射しがまぶしい気候でした🌞
もうすぐ梅雨明け、待ち遠しい☺️✨
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【材料】※2人分
素麺 4束
▼スープの材料
水 400ml
鶏ガラスープの素 大さじ1とちょっと
醤油 大さじ1.5
お酢 大さじ3
レモン汁 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
ごま油 小さじ1/2
▼具材
キムチ 適量
ゆで卵 適量
トマト 適量
きゅうり 適量
スモークチキン 適量
ハム 適量
かいわれ 適量
【作り方】
▼具材の準備
ゆで卵、トマトはスライスする🥚🍅
きゅうりは千切りや斜め薄切りに♪
① 小鍋に水を半量(200ml)と、鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、煮溶かす。
② 火を止めて、その他の残りのスープの材料と残りの水(200ml)を全て加えて混ぜて、冷蔵庫で冷やす。
③ 素麺を茹でて氷水で冷やして器に盛り、冷やしておいたスープをたっぷりとかけ、具材をトッピングしたら完成♪
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★ひとこと
具材は焼豚をのせても美味しそう😋
お好みのものをお好きなだけ♪
時短で作るならスープを少し濃いめに作って
氷を入れる方法もありです♪